Tendances mondiales dans le choix des petits-déjeuners rapides à base de céréales
Les caractéristiques gustatives restent le facteur le plus important dans le choix des petits-déjeuners rapides à base de céréales.
Cependant, chaque année, les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par leur santé. Selon les statistiques mondiales, 69% d'entre eux consomment ce type de produits pour améliorer leur santé.
Les petits-déjeuners prêts à la consommation à base de céréales sont des produits qui peuvent répondre à toutes les exigences de goût, de commodité et de bien-être.Nous parlons des produits tels que : flocons d'avoine, granola, muesli, petits-déjeuners (secs) prêts à la consommation, etc.
Voici quelques-unes des tendances mondiales en matière de choix de petits-déjeuners rapides à base de céréales:
1.Naturalité
La présence d'ingrédients naturels est de plus en plus importante dans les petits-déjeuners rapides du matin, car de nombreux consommateurs les considèrent comme sains et écologiques. En Allemagne, par exemple, la moitié des acheteurs de céréales pour petits-déjeuners choisissent des repas à base d'ingrédients naturels. Au cours des cinq dernières années, en Europe, le nombre de ces produits, sans additifs ni conservateurs artificiels, a augmenté de 16%. Alors qu'un nombre de plus en plus grand de personnes choisit un début naturel et sain pour leur journée, cette tendance devrait continuer à se développer.
2.Richesse en fibres
Les céréales pour petit-déjeuner riches en fibres sont également de plus en plus appréciées. Les grains entiers ont été la principale tendance lors des lancements mondiaux de l'année dernière sur le marché des céréales innovantes avec une croissance de 38%, suivis de la teneur élevée en fibres avec une croissance de 30%.
3.Régime riche en protéines
Bien que les aliments riches en protéines soient appréciés dans le monde entier, la région Asie-Pacifique est en tête avec une augmentation de 11% de la demande de céréales riches en protéines.
4.Ingrédients liés au système immunitaire
La pandémie de Covid a rendu les aliments qui favorisent un système immunitaire sain plus importants que jamais. Environ 3% des lancements mondiaux sur le marché des céréales innovantes entre 2016 et 2020 comprenaient des déclarations relatives à l'immunité démontrant un potentiel non réalisé dans ce secteur.
Ainsi, les fabricants, en particulier ceux qui peuvent offrir aux consommateurs de nouvelles alternatives plus saines sans perte de saveur, en bénéficieront grâce à l'intérêt croissant pour les petits-déjeuners du matin prêts à la consommation.
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