Quelle est l'utilité de l'huile de palme à haute teneur en acide oléique?
Chaque année, environ 1 million de tonnes d'huile de palme à haute teneur en acide oléique sont consommées en Europe. Elle est utilisée dans la fabrication de produits panifiés, d'articles de confiserie, d'aliments pour bébés, de snacks, etc. Les principaux consommateurs sont la France, l'Allemagne et le Royaume-Uni, mais la demande augmente également en Asie.
Prenons pour l'exemple l'utilisation d'huile de palme à haute teneur en acide oléique dans les préparations pour nourrissons/lait maternisé en poudre.
Après tout, cette huile est riche en acides gras saturés qui remplissent des fonctions vitales dans le corps de l'enfant (formation du cerveau, du système nerveux, de l'échange d'énergie).
De toutes les huiles végétales, l'huile de palme à haute teneur en acide oléique contient la plus grande quantité d'acide palmitique saturé, dont le pourcentage dans le contenu total des graisses dans le lait maternel est supérieur à 20%. Et c'est l'un des principaux arguments de son utilisation dans les préparations pour nourrissons.
Une série de recherches menées par les pédiatres confirment une fois de plus le fait que l'huile de palme à haute teneur en acide oléique est le seul ingrédient naturel à base de plantes qui permet de garantir la quantité nécessaire d'acide palmitique dans les préparations pour nourrissons/lait maternisé en poudre. Donc, si l'utilisation de cette huile est largement répandue dans la fabrication de la nutrition pour les plus petits bébés, sa sécurité pour d'autres produits est également évidente.
Dans la fabrication de snacks salés YUMMOJI, nous utilisons également de l'huile de palme à haute teneur en acide oléique comme un complément sain de nos produits.
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